Chafing dish empresas

25.30  IVA incluido

Mínimo 10 comensales
1 primero a escoger, 1 segundo a escoger y 1 postre a escoger
En el precio están incluidos los chafings y las ollas en caso de necesitar cremas calientes
Menaje de un solo uso incluido en el precio del menú

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Descripción

PRIMEROS

  • Cremas de verduras calientes:
    Calabaza, setas o guisantes
    o
  • Cremas de verduras frias:
    Vichyssoise, salmorejo o melón/hiervabuena
    o
  • Ensaladas:
    Brotes verdes
    Taboulé con verduritas crujientes
    Quinoa con aguacate, manzana, rúcula, tomate y apio
    o
  • Pastas:
    Fideuà de marisco
    Fussilli con pesto rosso, bolognesa o napolitana
    Noodles de arroz con verduritas salteadas al wok

SEGUNDOS

  • Carnes:
    Galta de cerdo en su salsa con arroz basmati
    Dados de ternera con guisantes y patatas
    Cordero relleno de dátiles con salsa dulce y especiada cocinado a baja temperatura con cous-cous de coliflower
    o
  • Pescados:
    Bacalao a la llauna y patatas con sanfaina con crema de espinacas
    Salmón con salsa de puerros con verduritas y soja
    Caldereta de sepia con estofado de patata
    Otros pescados: precio según mercado
  • Opción vegana:
    Heura guisada con verduritas al curry madrás

POSTRES

  • Brownie de chocolate casero
  • Yogurt griego con coulís de frutos rojos
  • Fruta de temporada y de proximidad
  • Crema de piña con jengibre
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